이번 쿠킹클래스에는 전(前) CJ푸드월드 제일제면소의 셰프이자 올리브TV를 통해 방영된 국수 다큐멘터리, '제면명가'의 MC였던 윤정진 스타 셰프가 직접 강사로 나섰다. 윤 셰프는 프레시안 제일제면소 제품을 활용해 집에서도 간단히 즐길 수 있는 면 요리를 선보였다.
특별히 이번 쿠킹클래스에서 윤 셰프는 깊고 쫄깃한 맛을 내는 제일제면소 면의 반죽 비법을 공개하고, 전국을 돌며 찾아낸 우리나라 전통 면 요리의 고유한 맛과 숨은 역사를 참가자들에게 전하는 시간을 가져 눈길을 끌었다.
윤 셰프는 "이번 쿠킹클래스는 단순히 레시피만을 소개하는 것이 아닌 면 요리의 핵심인 쫄깃한 면발을 만드는 방법에서부터 국수에 담긴 역사까지 면 요리의 비법을 제대로 알리고자 마련했다"며 "소비자들이 면 요리의 역사와 스토리를 담은 프레시안의 제품들을 다양하게 활용해 즐길 수 있게 함은 물론 이를 통해 앞으로 우리 전통 국수가 더 많은 사람들에게 사랑 받게 되길 바란다"고 말했다.
이광호 기자 kwang@
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