한편 카페베네는 2010년부터 브라질 이파네마 농장과 계약을 맺고 최상의 원두를 사용해 에스프레소를 추출하고 있다. 2014년에는 글로벌 로스팅 플랜트를 건립하고 100% 열풍으로 원두를 볶는 '에어로스팅' 공법을 새롭게 도입하는 등 커피의 맛과 품질을 향상시키기 위해 노력하고 있다.
오주연 기자 moon170@asiae.co.kr
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